小恐龍的弱肉強食記

說到台南浮水魚羹，第一個一定會想到保安路上最有名的阿鳳浮水魚羹，

而這次介紹的葉鳳浮水魚羹，同樣位在保安路，並且是由阿鳳第二代所另創新品牌！

 

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(菜單取自官方FB)

 

 

🐟浮水魚羹（６０元） 。

浮水魚羹絕對是台南必吃美食小吃之一！浮水魚羹是取自於魚肚肉及魚背肉，將魚肉打成漿，並以不破壞食材本身味道來加以調味，

把捏成一條條的魚漿塊丟入滾水中，待熟後便會浮上水面，這也是「浮水」的名稱由來。

 

浮水虱目魚羹可以完整吃到虱目魚肚的鮮甜😻，搭配濃稠的羹湯，真的是絕妙美味！味道也不輸知名老店阿鳳！

 

此外，也能跟店家購買魚漿或魚羹粒來自行料理。

浮水虱目魚羹絕對是來台南遊玩的朋友所不能錯過的台南經典美食！

 

 

 

店家資訊：

🏡 台南市中西區保安路81號

🕑 08:30~22:00

☎  06-2215111

 

 

 

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